キャメロンズのミニスモーカーで燻製ベーコンの作り方｜自家製

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■キャメロンズのミニスモーカーを使った自家製燻製ベーコン

【材料】
・豚バラ（ブロック肉）　　　　　　　　　：　約４５０g
・クレイジーソルト（塩コショウでも可）　：　少々
・スモークチップ　　　　　　　　　　　　：　大さじ４

【作り方】
①豚バラにクレイジーソルト（塩コショウ）を多めに振り、
　ラップで包み、冷蔵庫で３日間寝かせる。
②豚バラを常温に戻し、弱火で３０分間スモーカーで燻製。
③表面の油を拭き取り、完成。

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Coffee Dreams – Le Gang [Audio Library] https://www.youtube.com/watch?v=JAL3i9ZIwQo
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