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#63 桜えびとアスパラの和風パスタ-温玉のせ- 〜Pasta with sakura shrimps and asparagus〜



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【材料／分量】
スパゲティ(1.6㎜)／160g
サラダ油／大さじ1
桜えび／60g
アスパラ／4本
にんにく、生姜のすりおろし／各小さじ1/2
Ａ）ーーーーーーーーーーーーーー
塩・こしょう／各少々
薄口しょうゆ／大さじ1
酒／大さじ1
和風だし汁／大さじ2
白ごま／小さじ1
ーーーーーーーーーーーーーーーー
温泉卵／1個
パルミジャーノすりおろし／適量
粗挽き黒こしょう／少々

【調理工程】
①パスタは塩茹でする。

②アスパラは縦４等分に切り、①に加えてさっと塩茹でして取り出す。

③フライパンにサラダ油を熱し、桜えびを炒め、にんにく、生姜、アスパラを加えて炒め合わせる。

④③に茹で上がったパスタとAを加えて炒める。

⑤器に盛り付け、温泉卵を乗せ、パルミジャーノのすりおろしを散らし、粗挽き黒こしょうをふる。

【ポイント】
＊アスパラの代わりに、茹でたほうれん草や小松菜、または水菜などでも代用可能です。

＊桜えびの代わりに、ちりめんじゃこでも！

＊桜えびは乾燥のものでもOK！

#桜エビ #パスタ #オシャレ

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39 Comments

  6. 〆Macho

    もこみちってこんな顔だっけ？めっちゃ久しぶりに見たから顔が違く見える

  8. 血塗桃球

    卵の殻の強度は実は一個一個違います
    めちゃくちゃ硬いのもあれば脆すぎるものもあり、脆すぎるものは卵の回収や選別の際に割れるため出荷されることはありません
    因みに硬い卵は容器を破壊してしまうことがあるので卵を割るときは頑丈で壊れる心配のないものを利用しましょう

    全く同じ強度のものはかなり珍しい

  9. ToMonte

    温玉ベチャは、いつも完璧で隙のないスタイリッシュなモコ様にとって、良いスパイスになってます👍美しい料理映像と美しいモコ様見たさに登録してますが、それに笑いが加わって、新たな楽しみを見出しました。今回のメニューでは、アスパラの切り方が勉強になりました。

  11. Yudu

    高校時代に毎朝見てた、もこずキッチンぶりに来たけど、ホント色々完璧

    しまいにはこんなにイケボでしたっけ！？！？

  17. 久我重明

    いつも完璧すぎるから今回の卵の事故みたいなのは親近感が湧いていい笑

  20. szll

    もこさま好きなんですが
    最近飽きてきてしまった
    すみません
    なんでじゃろう……ごめんなさい……

  22. 谷有

    アスパラ（´-`）.｡oO(お風呂入りますよ言われたかった)

  25. つちのこ

    ZIPでやってたやつをこうやってユーチューブで見れてめちゃくちゃ嬉しいです！これからも美味しそうなご飯作ってください^_^

  26. marukyuu1

    オリーブオイルではなく、サラダ油を使う理由を教えてください。

  27. Mu-

    （ピーポーピーポー！）
    乳化警察だ！ここに乳化を怠った奴がいるらしいな！大人しく出て来いっ！！

  28. Megumi Takeshita

    昨日、近所のスーパーに行ったら生の桜エビが🌟
    レシピより出汁と塩を少々多くして作りましたー😇
    春らしい和風パスタで美味しかったでーす❣️

  31. りきにゃん

    素人ですが、美味しく作れました！
    おうち時間にもこみちチャレンジ頑張ります😆

  39. さとさと

    これはひげ取り済みの生桜海老ですかね。今や高級食材で、今年は特に不漁だったようですね。せっかくの高級料理なので、ちょっとこだわって、アスパラのはかまをペティナイフで取る&根本側をピーラーで削ってほしかった。

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