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#105 チーズフォンデュ風パスタ



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【材料／分量】
スパゲッティ（1・9 ㎜）／160ｇ
ベーコン（塊） ／80ｇ
ホワイトマッシュルーム ／２ 個
玉ねぎ／1/2 個
ピーマン／２ 個
オリーブオイル／大さじ１
トマト（中）／１個
【A】
バター ／大さじ１
トマトケチャップ／大さじ４
コンソメ顆粒／小さじ１
塩・胡椒／各少々
しょうゆ／小さじ１
にんにく、しょうがすりおろし／各小さじ１

にんにく／１片
白ワイン／100mｌ
グリュイエールチーズ／100g
エメンタールチーズ／100g
キリッシュ／大さじ１/２
パセリのみじん切り／適量

【調理工程】
① スパゲティは塩ゆでする。
② ベーコンは拍子木切リ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンは薄切りする。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②と茹でたパスタを炒めA を入れて炒め合わせナポリタンを作って盛り付け、トマトを輪切りにして上に並べる。
④ 鍋ににんにくの切り口をとり、白ワインを入れて軽く煮立て、２種のチーズを刻んで加えて溶かし、仕上げにキリッシュを入れて盛り付けたナポリタンにかけ、パセリを散らす。

【ポイント】
＊チーズが固くなってしまうので先にナポリタンを作って盛り付けてからチーズを溶かす。

#チーズフォンデュ
#パスタ
#速水もこみち

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38 Comments

  2. さくらひまわり

    おいしいヤツなのは
    めっちゃ想像できる😊
    でも出来上がりが最後まで想像できなかった😅
    ちなみにあたしが想像してたのはカルボナーラみたいな感じを想像してました。

  6. ーああ

    もこみちさんが我々を太らせに来ているｗ
    これはもう間違いない味！
    ナポリタンを作るときは、生のケチャップよりも、一度炒めて十分に水分を飛ばしてからオイルで延ばしたケチャップ（この場合はオイルの代わりにバターですかね）を使うとより美味しくなると思います！

  10. siba usa

    「いや、うまいだろ！」ってつっこんでしまった笑
    カロリーの高さは美味しさの担保ですよね～こういうお声が聞こえるシリーズ好きです…！

  14. songhee G

    It's ironic he was a chef in his past drama. I never thought he would end up as a chef! I love these videos! <3

  20. 平岡弥生

    最高に美味しそう!!　これは自分でというより、何方かに作って頂きたい。🥂😛

  24. Osamu Mazemura

    こいつはイタリア人には作れないパスタだなあ。
    ケチャップで味付けして炒めて作ったパスタに溶かしたチーズをかけるとか狂気の沙汰に感じるだろう。
    でも、旨いのが容易に想像できる。

  34. 近藤美香

    ナポリタンって、醤油入れるんだね❗️
    知らなかったよ〰️。
    そうだ！！
    もこさん風のベーコン作りをやってくれないかな☺️
    私はソミュール液に浸けてから燻製するんだけど。もこさんアレンジを教えて欲しいな😃

  35. Ayase

    日高シェフのオリジナルでマルゲリータ風パスタと通ずるカロリーの高さ。
    美味しそう。

  37. 10 01

    これは絶対太るやつ😋
    だけど可愛い娘に作ってあげたい😘

  38. 藤田幸

    前から思っていますが、パスタを鍋に入れるもこみちさん格好良いな❤❤

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