速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎クリームパスタ
【材料／分量】
パッパルデッレ：125ｇ
エシャロット：2個
ベーコン（塊）：140g
にんにく：２片
ホワイトマッシュルーム：６個
ブラウンマッシュルーム：６個
オリーブオイル：大２
牛乳：３００mｌ
生クリーム：５０mｌ
コンソメ顆粒：大さじ１/2
白ワイン：大さじ２
マスタード：大さじ１
パルミジャーノチーズ：適量
塩・こしょう：各少々
イタリアンパセリ：適量
【調理工程】
①パスタはたっぷりの湯で茹でる。
② エシャロット、マッシュルーム2種は薄切りに、ベーコンはあられ切り、にんにくはみじん切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、エシャロット、にんにくを入れて炒め、マッシュルームを加えてさっと炒め、塩・こしょう、コンソメ顆粒、バター、牛乳、①、マスタード、パルミジャーノチーズを入れて絡める。
④仕上げに生クリームを入れて味を整えて器に盛り付けちぎったイタリアンパセリを散らしお好みでオリーブオイルを回しかける。
【ポイント】
●牛乳を入れたら煮すぎないようにする（膜がはったり、風味後損なわれる）。
●風味を損なわないように生クリームは仕上げに入れる。
#速水もこみち#パスタ#時短
29 Comments
首めっちゃ長く見える
クリームとマッシュルームとパルミジャーノとか好きなものしかはいってない✨🥰 今度つくってみます。上にルッコラとか乗せても合いそう！
最後の丁寧な盛り付け、味付けが料理のうまさでる。
美味しそうですね。
材料刻む所好き🎵
絶対に美味しい
マッシュルームとチーズ
美味しいやつだよ☺
好き🎵
Scusami ma il sugo lo hai fatto troppo lento , hai messo troppo panna o latte non si capisce cmq il sugo deve rimanere sulla pasta .e il parmigiano si mette sempre a fuoco spento .
材料欄にある白ワインって使われてます・・・？
マスタードがたしかに美味しかったです！もうちょい少なくても隠し味的で良いかもやけど。
概要欄にある白ワインが家にない！と思ったら、入れてない…？笑
さすがMokosan．サンパウロでイタリアン 移民 の多いいところで色々pasta 美味しい 日常生活 で食べて いますが きょう 15分 で出来る乗りさおこおでっす自分んでつくって 食べたい。😍🥰😘💕👍👍👍
オシャレな部屋でジャズ流しながら大きなソファに腰掛けてお酒とおつまみ嗜みながら60inch位のテレビで見たい動画
調理だけなら時間内で出来てるのにね笑
心の余裕と調理中の何気ない会話がスパイスって事ですね^ ^
ディジョンマスタードは凄く参考になり、いい感じに仕上がりました。ありがとうございました！
所作まで参考になる料理人
10:00 男前過ぎる。。。ずっと見てられる。
モコミチの身長からどのキッチンの高さがいいかとかシステムキッチンのラインナップとか使い勝手の紹介とかしても面白そう。colorfulなキッチンも流行るのでは？
清潔にキープしながらのスピーディな調理の流れ流石ですね！
何人前のレシピ？
めっちゃ美味しそう
今日の昼食はコレにしてみます😊
超うまそおおおお
絶対に15分以上かかってますね
第1になぜ使う食材が目の前にあるのか通常は冷蔵庫から取り出すも含めなければ
第２になぜお湯が沸騰している状態からスタートしているのか
普通は鍋に水（お湯）を入れる所から始まります
時間内で味見しない（料理が雑）などなど
もこちゃん、いつ見てもかっこえええ！！！癒されますっ！
そしてもこちゃん流マイペース！素敵です！お料理もとってもそそられますー🤤🤤🤤✨✨
毎回思うけど試食のとこもみたいなー
yes ! i will try that recipe.I'm fond eating creamy food😋
美味しそう〜☺️💕マスタードは粒マスタードでも大丈夫でしょうか？
伝説の回
時間が迫ってワーワー言う騒がしいクッキング多いけど、もこみちさんのは時間がきても優雅。
見てる側もゆったり楽しめて好きです。
どんな状況にもって……彼女ナシ大学生一人暮らし汚部屋でも楽しめるパスタかしら泣
これって撮影後スタッフで美味しく頂いてるんだよね。
このスタッフ羨ましい。
顔が小さいのか首が太長いのかタッパがあるのか。