速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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#104 M’sハロウィンケーキ
【材料／分量】
＜１４cm２個・１０cm３個・９Cm2個分＞
カボチャ（正味・蒸）／４００ｇ
卵／１０個
砂糖／２００ｇ
バニラオイル／少々
溶かしバター／６０ｇ
牛乳／大さじ２
薄力粉／３００ｇ
＜バタークリーム＞
グラニュー糖／１２０ｇ
水／８０ｍｌ
卵白／４個
グラニュー糖／大さじ２
バター／４００ｇ
＊食用色粉／8色
【調理工程】
①かぼちゃは１～２ｃｍ角に切る。
②ボウルに卵を割り、砂糖を２～３回に分けて加えながらしっかりと泡立てバニラオイルを混る。
③小麦粉をふるい入れて湯煎したバターと、牛乳とを入れて泡を潰さないように混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に１ｃｍ高さ程度流し入れる。
④残りの生地に切ったカボチャを入れて③の生地の上に入れ、型を軽く回し、型ごとトントンと４～５cmの高さから落とし、1７0度に予熱したオーブンに入れて約20分～３０分焼いれ冷ます。
＊大きさの違う丸型のケーキ型で焼くため
９ｃｍ２０分・１０cm２５分・１５ｃｍ３０分を目安に焼きあがったものから順に取り出す。
④鍋に砂糖120gに水100mlを入れて煮溶かし、煮詰めてシロップを作る（118度）。
⑤卵白を泡立て大さじ１の砂糖を入れてメレンゲを作り⑤の熱いシロップを糸状に入れながら混ぜる。
⑥バターをフードプロセッサーにかけてクリーム状に練り⑥を少量ずつ入れながらなめらかに混ぜバタークリームを作る。
⑦出来上がったバタークリームを等分して食用色粉を混ぜお好みの色にする。
焼き上がりを冷ましたケーキにお好みでデコレーションする。
#ハロウィン
#スイーツ
#速水もこみち
32 Comments
ハッピーハロウィン！
ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです！
手際がすごい
水溜りボンドとのコラボから来たんですけど、どこを見ても全ての動作がかっこよすぎてハマりそうです 😽
ほんとにバケモンだな！尊敬する
料理番組すぎるわあ。勉強になります
料理よりもこさんに目がいく、かっこよすぎ笑
オリーブオイル使わないのか…！？
小さき時に見て一目惚れした笑やっぱり料理美味しそー😍🧡
こうやって作るのか。かわいい😍❤️
おもしろい〜😋
が、、眼福…………
モンスターの目にヒカリを付けている時のもこさんの顔が優しい♡
アメリカンー！！
夢あるなぁ❣️
これはもう料理てか、工作みたい…ww
ハロウィンが誕生日の私としては嬉しいぃ
⇯﴾₩··₩﴿⇯
凄く手間隙掛けて
頑張ってましたねぇー。素晴らしい！楽しい！可愛らしい❗
なんでも作れるよなあ。
そこら辺の料理の先生より、本当に凄いと思う。今回も勉強になったけど、これは難易度高い。食べてみたいな。
kemioくんが結構前に作ってたお菓子思い出した
無心になって見てました、！♡
お腹が空きました！！！！！
Whoooaaahhh
Need english sub😭
Wi-Fi環境悪くて今動画止まったんだけど、普通なら半目とかなるのに、もこみちさんかっこよすぎてびっくりした笑笑
水溜まりボンドから来ましたー！笑
良い感じにふわっとしやがった…
生地をセルクルに1/3流した後、かぼちゃを混ぜたのをみて感動！！あの配慮、プロレベルです！それにしてもいろどりスゴイ！！
めっちゃめっちゃ手のこんでいるケーキです。
クリスマスも楽しみにしてます
なぜ目玉 単なる偶然なのか それとも・・・
すごぉ
本当にすき
この回好きなんだけどなあー
3歳の娘がドーナツの回とともにこの回が大好きです。在海外ですが、ここから日本語を学んでます。
デザインのセンスもあるなんてどこまで完璧なんですか。