˗ˏˋ🧑🍳 谷原章介のテイバン＋🍳ˎˊ˗
いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨
今回のゲストは矢沢心さん🍳
今回は…「谷原流豚バーグ」
アスパラガスを入れて豚ひき肉で作る🍴
家計に優しく簡単でおいしい谷原流進化系ハンバーグ！
📝材料（2～3人前）
【ハンバーグ】
豚ひき肉 300ｇ
アスパラガス 100ｇ
パン粉 75ｇ
卵 1個
牛乳 大２
塩 ３ｇ
こしょう 少々
おろしニンニク 1片分（約10ｇ）
【ソース】
カレールウ １片
牛乳 180ml
ケチャップ 大1
ウスターソース 小２
コンソメ 小1
🥣下準備
・アスパラのはかまが硬い場合は切り落とす
🍳ハンバーグ作り方
①アスパラガスを１cm幅に切り、豚ひき肉、パン粉など調味料をすべてボウル入れ、粘り気が出るまでこねる
②タネの空気を抜いて成形する
③真ん中をへこませて強火で片面を１分焼く
④ひっくり返し弱火にし、ふたをして５分蒸し焼きにする
⑤串を刺し透明な肉汁が出てきたら完成
🍳ソースの作り方
①ハンバーグを焼いたフライパンに牛乳、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、そしてカレールウを入れ弱火で混ぜ合わせる
②ハンバーグにまとわせて完成
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