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【材料/分量】
有頭海老 8尾
玉ねぎ 1/2個
にんにく 3片
生姜 1片
長ネギ 1本
赤唐辛子 2本
香菜 適量
サラダ油 適量
塩・胡椒 各少々
クミンシード 適量
粒山椒 適量
粉山椒 適量

【調理工程】
①玉ねぎ、にんにく、生姜、長ネギ、赤唐辛子、香菜の茎はみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、クミンシード、粒山椒、①を加える。
③②をザルにあけ、フライパンに油を戻し入れ、粉山椒をふった海老を揚げ、取り出して塩・胡椒する。
④器に海老を盛り付け、③で取り出した香味野菜をかけ、お好みでさらに粉山椒をふり、香菜の葉をちぎったものをのせる。

#速水もこみち#料理#海老

28 Comments

  1. "粉豆腐"を使ったレシピがわかりにくいものが多いので、是非お願いします。

  2. 海老の揚げ物旨いですよね🦐🤤💕
    山椒苦手なので、うちでは
    シンプルに塩とガーリックパウダーに
    しています😋👍🏻✨

  3. 気のせいかなぁ
    前回もそうだったが
    動画のタイトルに番号がつかなくなりましたね

  4. 7:29 海老上げ終わった後、塩胡椒振ったら『塩と胡椒だ』って言えよぉぉぉ笑笑

  5. 数日前に織田裕二さんが出ていたNHKの番組で見たのですが、昆布で出汁をとった精進料理だけを食べているとアレルギーが無くなると紹介されてました。もこさんアレルギーとか興味ないでしょうが、いつかそのうち万一やる気になられましたら食物繊維たっぷりの、繊細で美しい精進料理レシピをお願いできれば幸いです🌱🥰🙏

  6. もこみちさん いつも拝見させてもらってます❗️ 正月の 餅が 余ってしまいました 和食で なにかアレンジお願い出来ますか?ちなみに 男やもめです😭

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