速水もこみちです!M’sTABLEへようこそ!簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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【材料/分量】
タリアテッレ/320g
パンチェッタ/160g
牛ひき肉/500g
オリーブオイル/大さじ1/2
A)ーーーーーーーーーーーー
タイム/適量
バジル/適量
玉ねぎ()/1/2個
セロリ/1/2本
にんにく/2片
ブラウンマッシュルーム/6個
ーーーーーーーーーーーーーーー
B)=============
バター/大さじ2
塩・こしょう/各少々
コンソメ顆粒/小さじ2
トマト水煮缶(ホール)/400g
赤ワイン/100ml
===============
イタリアンパセリ(粗みじん切り)/適量
ペコリーノ(すりおろし)/適量
【調理工程】
①Aは適当な大きさにしてからフードプロセッサーにかけ、みじん切りにする。
②パンチェッタは5㎜角程度に切り、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりするまで炒めたら、牛ひき肉を加えて炒め合わせる。
③②に①を加えて全体を炒め合わせ、ほどよく水分が飛んだらBを加えてとろりとするまで軽く煮込む。
④タリアテッレはオリーブオイル(分量外、適量)を加えたたっぷりの熱湯で茹でる。
⑤茹で上がった④を器に盛り、③をかけ、ペコリーノのすりおろし、イタリアンパセリの粗みじん切りを散らし、お好みで粗びき黒こしょう(分量外、適量)をふり、オリーブオイル(分量外、適量)を回しかける。
【ポイント】
*お好みのパスタで作ってもよい。
*ソースの茹で上がりに合わせてパスタを茹でる。
#パスタ #肉 #本格
22 Comments
大好きなイタリアン、これはうまいよ!ボーノ!
普段からこんな感じだったら奥さんが疲れ嫌になりそう
どの場面でもオイル多いな💦
デグラッセもしてないし、塩入れるの遅いし油を切ってなくてギトギトで糞不味そう
わぁーい。調理器具がうちとほぼ一緒です
後は作る人の腕ですね
うちの息子と一緒の星だったな
スピリチュアルの観点ですが
このての星の人は料理うまい‼️
ボナペティート
グラッチェ
9:54 ボナペティと、よい一日を!
え、何、カッコ良すぎるぜ!
もーーこーーみーーちーー最高!
そもそもミートソースとボロネーゼの違いって何だろう?
マジで食いたい
かっこいいよ
なんかかなりアメリカナイズされたミートソースみたいなレシピだな
塩こしょう入れてる容器かっけ
もこみちさまだ~人間なのか~俺を料理してくれ~
ボロネーゼとミートパスタって違いがよくわからないんですよね😂どっちも好き😂
この面の種類も大好き
この世で知ってる中で1番嫌いな食べ物が玉ねぎですが、もこみちくんが作ってくれるこのパスタなら食べれる気がしてきた、、、多分 もはや食べてみたい 玉ねぎ入ってるのに😂
Mi pasta favorita ♥ y al estilo del chef Hayami es la perfección .
オリーブオイルの量が半端無い!
何処のオリーブオイルなんだろう😅
このチャンネルは料理を教えるのが目的ではありません。
もこみちを見るのが目的です。
No questo non è ragù alla bolognese. Sono shockata di ciò che fai
Thank you for the eng sub !!
次は無印の冷蔵庫にしようと思っています😊
大好き♥️
旨み多過ぎ