#極めしモノ #長野博 #髙木雄也
前回に引き続き、テーマは実は知らないことだらけの「砂糖」！砂糖の原料、製法、製糖された後の種類、それぞれの特性について学びます。そして、SEASON 2も勿論あります！番組恒例のマニアックな 7種類の「糖」の食べ比べも！二人は味の違いを感じることが出来るのか！？さらに、 5種類の「糖」の加熱後の違い、アミノ酸と「糖」の組み合わせによる加熱後の違いについて探究。お待ちかねの極めし者がオススメする様々な種類の砂糖を使うパティシエのお店が登場！砂糖の特性を活かした焼き菓子とは！？
配信期間：2023年5月4日 12:00～2025年5月3日 23:59
「長野博の極めしモノ ～SEASON 2～」は木曜日12:00からLeminoにて独占配信！
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https://lemino.docomo.ne.jp/search?word=%E9%95%B7%E9%87%8E%E5%8D%9A%E3%81%AE%E6%A5%B5%E3%82%81%E3%81%97%E3%83%A2%E3%83%8E+%EF%BD%9ESEASON+2%EF%BD%9E&crid=Y3JpZDovL3BsYWxhLmlwdHZmLmpwL2dyb3VwL2IxMDAwMjQ%3D
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