˗ˏˋ🧑🍳 #谷原章介 のテイバン+🍳ˎˊ˗
いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨
今回作るのは暑ーい夏にピッタリ!「ガスパチョ冷麦」
📝材料(2人前)
・冷麦 2束
・パプリカ(黄)1/2個
・キュウリ 1本
・ニンジン 1/4本
・カットトマト 1缶
・ショウガ 1片
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1
・凍らせた白だし 2個
<盛り付け用>
・ズッキーニ 1/2本 ・トマト1個
・パプリカ(黄)1/4個 ・ネギ1本
・アスパラガス 細目4本
・白ワインビネガー 大さじ2
・塩・オリーブオイル 適量
・レモン 1/4個(1/8×2)
🍳作り方
①パプリカ、キュウリ、ニンジン、ショウガを乱切りにする
②ミキサーに①とトマト、オリーブオイル、塩、白だしを凍らせたブロック2個を入れてスムージー状に攪拌する
③ミキサーで攪拌したら盛り付けの直前まで冷蔵庫で冷やしておく
<盛り付け準備>
①ズッキーニをピーラーでスライス、パプリカをカット
② ①をバットに並べ、塩とオリーブオイルと白ワインビネガーを馴染ませて、10分ほど置いておく
③(盛り付け)ガスパチョをお皿に注ぎ、皿を下から軽くトントンたたいて中の空気を抜いたら、冷麦をのせて、準備した野菜を盛り付ける
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1 Comment
Niko(^_^)☆(笑)x1000