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#56 5色野菜の肉巻き〜Roll meat with five colors of vegetables〜



[速水もこみち流] #56 5色野菜の肉巻き
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕

06:40 でお話していたお弁当レシピブックはこちらから
　↓
「お弁当バイブルby速水もこみち」
https://presidentstore.jp/category/BOOKS/005136.html

【材料／分量】
豚バラ薄切り肉／10枚
パプリカ(赤・黄)／各1/6個
人参／1/4本
アスパラ／2本
えのき茸／1/2パック
サラダ油／大さじ1/2
A）ーーーーーーーーーーーー
塩・こしょう／各少々
醤油／大さじ2
酒／大さじ2
みりん／大さじ1
砂糖／大さじ1/2
ーーーーーーーーーーーーー
白ごま　適量

【調理工程】
①パプリカは縦に細切り、人参はせん切り、アスパラは根元のかたい部分を除いて長さ2等分に切り、えのき茸は石づきを除く。

②①を豚肉で1種類につき2本ずつ巻く。(計10本)

③フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして並べて入れ、全体を転がしながらこんがり焼き、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

④③の火を弱め、Aを入れて絡め、蓋をして約3分蒸し焼きにして中まで火を通す。

⑤④に白ごまを絡め、器に彩りよく盛り付け、フライパンに残ったタレをかけ
る。

【ポイント】
・切り口を見せるように切って盛り付けてOK！
・お好みの野菜を巻いてください！

ーーーーーーーーーーー
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#肉巻き　#おべんとう　#カンタン

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44 Comments

  2. AJ Tee

    I love your recipes ❤️ they are so delightful … I would like to see your own twist on a Filipino dish someday 😉 well done am a big fan

  5. コタタマ

    370種も作って楽しかったって言えるあたり純粋に料理好きだよねもこっさん

  6. YN

    記念すべき1000個目のいいねは俺が押したぜ😄

  7. コッコナビィ

    コッコの弁当エピソードは　コッペパンに焼きそばやコロッケ　茹で卵入りチキンカツ等を挟んだパンを　持ってたら時代が早過ぎたのか？わからないけど邪道扱いされました　今ではコンビニとか中型スーパーで　いっぱい売ってるもん

  8. mayaton

    お弁当だけじゃなく、普通におかずとしても美味しいよね、肉巻き。
    大好きです。

  9. asupara

    そろそろしょっぱなのケーキなような奇想天外なもこ様が見たい

  12. Osamu Mazemura

    どこでも見るような普通の料理なんだけど、きちんと彩りを考えているところがらしいよなあ。
    それと、こんな立派なアスパラを2本巻するのが憎いねえ。

  18. HIDE S.

    こんだけ背が高いと日本人設定のキッチンだと低すぎてツライだろうね

  19. k a

    彩りが最高！！

    朝ごはんで簡単に作れるメニュー教えてほしいです！

  21. MO SU

    私が巻くとそんなきれいにできない！
    グチャグチャゆるゆるになる！

  33. にっし〜

    美味そうです。お腹がすいてます。
    手軽で美味しい。弁当にも🍱良いですし。
    ご飯はすすむし。　またお洒落な盛り付けしますなぁ

  34. AK

    今日の主人のお弁当を肉巻きにしました、
    朝見て大喜びで行きました(^^)
    また作ります✨

  35. May Lee

    嬉しいです。台湾人でも中国語の字幕ありありがたいですね。レシビも中国語で詳しく書いて感謝です。
    これから台湾からのファンも増えるでしょう(´-ω-`)

  37. C KAN

    It is my first time to try your recipe and got a good response from my family. 😋 Thank you!
    By the way, the addition of English & traditional Chinese subtitle is really a big help . 😃

  40. Kazuko Miura

    雑談というかプライベートなことを話して頂けて、すごく親近感がわきます。正直、自分では作れないなというメニューも多いですが、それでもスタッフの方々が楽しそうに食べている様子を想像するのが大好きで、観ています。

  41. Kazuko Miura

    「絶対においしいよ！絶対においしいよ！！！」と言いながら見ています。

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