[速水もこみち流]#004 ラム肉の和風カツ
※English subtitle available

【材料/分量】※2〜3人分
骨つきラム肉/5本
塩・こしょう/各少々
小麦粉/適量
溶き卵/卵 1/2 個 + 水大さじ2
パン粉/適量
揚げ油/適量
キャベツ/2~ 3枚
紫玉ねぎ/1/4 個
レモン/1/2 個
とんかつソース/適量
辛子/適量
白すりごま/適量

【調理工程】
① ラム肉は1本ずつに切り離して、塩・こしょうをする。小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、 170度に熱した揚げ油でこんがり揚げる。

② キャベツは千切り、紫玉ねぎは薄切りして合わせて氷水にさらし、水気をよく切る。

③ 揚げたラム肉とキャベツの千切りを盛りつける。とんかつソース、辛子、白すりごまを混ぜた特製ソースをかけ、レモンをしぼる。

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#カツレシピ #ラム肉 #アレンジ

35 Comments

  1. 「良い一日を」
    もう夜だけどね(笑)
    ラム肉かぁ…食べたことない( ; ゚Д゚)

  2. やっぱイケメンのピアス😋
    個人的に揚げ物得意ですが
    コンロ回り汚れるので
    あえていたしません😋

    そして、揚げ物も買いません🤗

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